きのうは「りょうすけが見てきた、唐桑御殿つなかん」展へ。 気仙沼の「唐桑御殿つなかん」には 3度めからはスタッフとして行っていて きのうももちろんスタッフで。 きのうは私が居たときのお客様も 次々といらしてた。

今回は6月3日㈯の品川神社例大祭の出張報告です。 品川神社例大祭は、北の天王祭とも呼ばれ、地元のひとに愛される歴史のあるお祭りだそうです。 「わっしょい・わっしょい」ではなく、勇壮に練り歩くお神輿も独特の雰囲気でした。

おかげさまで「セルビアンナイト」も回を重ね 第7回めとなる「春の味覚篇2017」を5月21日㈰に開催いたしました。 当日の報告をまとめましたのでご覧ください。

4月20日～28日を会期として、セルビアと日本の若手作家による 「セルビア・日本現代美術交流展 - LIFE and DEATH -」がセルビア共和国大使館で開催中です。 このオープニングレセプションの料理を、セルビア料理の師である Taste of the Balkans主催Jelena J…

「東ローマ皇帝として戴冠するセルビア皇帝ステファンドゥシャン」 きょうはSlavic Sunday。 バルカンな花見パーティーからの新国立美術館で開催中の「ミュシャ展」へ。 アールヌーボー関係の企画展は何度も観ているので、ポスターだけだったら行かなくても…

先週末に訪れた岩手縦断旅のレポートです。 数えてみたところ、2011年6月以降、45回目の東北行き。 まず自分の家族や身近なひとを大切にしなさい、と教えられたのは東北のひとびとから。 例年3月11日を陸前高田で迎えていましたが、 今年は昨年末に亡くなっ…

きょうは”山地酪農家・中洞正 × 東北食べる通信編集長・高橋博之【特別対談】”へ。 「おかあさん、破産するかと思っちゃったわ^^;」と母が嘆くほど乳幼児期に牛乳を飲んで育ったワタクシ。 あいにく身長は152cmで止まりましたが、骨は丈夫。 生まれてこの方…

日本セルビア協会の定期総会に出席。 講演は日本ハリストス教会の水野神父による『セルビアの精神の源流』。 正教会の信徒は世界で3億人であり、その半数がロシアにおり日本のキリスト教徒100萬人のうち正教徒は1万人だそうです。最大の宗派であるカトリック…

2013年以降、例年3月11日は東北で迎えていますが、昨年父を亡くしたため今年はお彼岸を済ませてからの東北行き。今年は鎌倉で黙祷を捧げます。 毎年3月11日に行われている神道、キリスト教、仏教、鎌倉の3つの宗教合同の追悼供養、復興祈願祭が今年は鶴岡八…

Serbian and Japanese catering for home party 今週はホームパーティのお仕事がありました。 ご依頼の内容から和洋折衷料理を提案し、料理人仲間とのコラボ出張。 主催者様の手料理とあわせて、豪華なテーブルとなりました。

おかげさまで『セルビアンナイト』も回を重ね、2月19日㈰で第6回となりました。 遅くなりましたが、「セルビアンナイト～食べてセルビアを知ろう！冬の味覚篇2017」の報告をまとめましたのでご覧ください。

昨春、企画段階で関わった番組が3/6㈪7㈫にWebで放映されます。 日本の「絆」精神を海外に紹介したい。 英語の「チャリティ」は、富める者が貧しきものに施しを与えるというニュアンスがあるけれど、日本では手を差し伸べる側と受け取る側に格差が感じられな…

from yesterday's Serbian Dinner catering table. 昨日は初セルビア料理のお客様がほとんどのため オーソドックスなメニューを揃えました。 そして、12月のセルビアンナイトのお客様との嬉しい再会も！ ご参加のみなさま、関係者のみなさま、ありがとうござ…

昨日の2月15日はセルビア共和国建国記念日。 大使館で開かれた祝賀パーティに、ポガチャとプロヤ、セルビアのパン2種のご注文を承りました。

だいぶ日にちが経ってしまいましたが、2/11㈯12㈰と、岩手県のくずまき高原牧場へ行ってきました。 2015年に食材フェアをとおして岩手県のくずまき高原牧場を知り、牧草を食べて育ったグラスフェッドの牛ならではの乳製品の味に感銘をうけ、生き生きとしたい…

昨日は”旅行エッセイスト森優子さんによる ---- テロ、難民、英国のＥＵ離脱……気になることだらけの欧州へ、かつて訪れた土地や気になるあの人の「いま」をたずね歩いた、ふたたびの旅・約一か月。欧州で何が起こっているのか、湯気がホヤホヤたっているうち…

きのうは、虎ノ門への出張がありました。 立食でビールやワインにあうお料理で、手で食べやすいもの。温かい料理を1品というご依頼のお客様。 先月ブロデット（魚のスープ）と、ムール貝のアドリアスタイル蒸しが好評だったので、今月は肉を中心としたバルカ…

Reading "Srbija Do Tokija". きのうはお休み。 ターメリックミルクで身体を温めながら読書。 東京まで、セルビア 作者:高橋ブランカ 発売日: 2016/11/26 メディア: 単行本 「東京まで、セルビア」は日本語で書かれたセルビア文学。 セルビア大使館で開かれ…

昨日は今年の初仕事できびだんご主催「新春書初め祭り2017」に出店。 「セルビアンナイト」でいつもお世話になっているクラウドファンディング運営会社が毎年主催している企画です。