セルビアンナイトは土曜日だけのセルビア料理店です。１年８か月の営業自粛を経て、昨年の１１月より再始動しています。 バルカン半島では、” Ćevapi/チェヴァピ （別名Ćevapčići/チェヴァプチチ）”や”Pljeskavica/プリェスカヴィツア"が人気のストリートフ…

セルビアンナイトは土曜日だけのセルビア料理店です。１年８か月の営業自粛を経て、昨年の１１月より再始動しています。 毎月第３土曜日には、渦巻きパイのブレクをお出ししています。今月は、３月に満員御礼となったメニューのアンコール回でした。同一メニ…

セルビアンナイトは土曜日だけのセルビア料理店です。１年８か月の営業自粛を経て、昨年の１１月より再始動しています。 先週は満開だった桜も、今週は萌黄色の葉桜へと移ろいはじめました。煮込み中心だったセルビアンナイトも、近づいてくる初夏に向け、さ…

セルビアンナイトは土曜日だけのセルビア料理店です。１年８か月の営業自粛を経て、昨年の１１月より再始動しています。 上の写真は、３月に参加した代官山ヒルサイドテラスの「Salon de Sakura」でのひとコマです（料理はすぐに売り切れてしまったので、手…