2017年12月25日は貸し切りのクリスマスディナーでの出張料理。 セルビア料理がまったく初めてのお客様でしたので、ホームページの写真をもとに主催者の方とメニューの打ち合わせ。

2017年12月19日は三崎で初のゆる・セルビアンナイト＠三浦 みさき百貨店。 1か月間限定の「みさき百貨店」は、三崎下町の「饂飩はるかぜ」のお店をお借りした日替わりのシェアキッチン・ワンデーショップ。 ご縁をいただき、観光でしか訪れたことのない初め…

2017年12月6日は、JFF - Japanese Serbian Film Festival日本セルビア映画祭へ。 二か国から作品を集め、ほぼ同時に両国で上映を行う、おそらくただ一つの国際映画祭。昨年から料理でご縁をいただいています。

11月30日㈭ は、昨年からご縁をいただいている「JSFF - Japanese Serbian Film Festival日本セルビア映画祭」の東京上映会プレイベントで料理を担当するためセルビア大使館へ。 Japanese | JSFF －日本セルビア映画祭ー 以下、公式HPより －－－－－－－－－…

2017年11月23日（祭）は6月から「ゆる・セルビアンナイト」でお世話になったFiestaの最終日。その夜は、Fiestaのキッチンで腕を振るった料理人たちが集い、自慢料理でみなさまをおもてなし。

2017年11月20 日㈪はセルビア大使館で開催された、セルビアワイン”Toplicki Vinogradi”紹介イベントで料理を担当しました。 現在日本に輸入されているセルビアワインは、王室ワインの“アレクサンドロビッチ”のみ。2018年より、セルビアだけにしかないプロク…

2017年11月18日㈯ に「Serbian Night ＆Day @イシワタリ~2周年企画・鎌倉の古民家でセルビア料理に親しみ、アートを味わう1日~」を開催しました。 会場は「古民家イシワタリ - 鎌倉 古民家スタジオ・イシワタリ」。 この2年間でご縁をいただいた皆様に協力を…

2017年11月9日㈭は、この月で閉店するFiestaでの「ゆる・セルビアンナイト」最終回。過去5回のうちから好評だったメニューを揃え、数日前に誕生日を迎えたお客様をサプライズでお祝いし、名残惜しく楽しい会でした。

2017年10月21日㈯は、ドラガン ムルジャ選手が大宮から移籍したご縁で、平塚総合公園内ShonanBMWスタジアム平塚で開催された、湘南ベルマーレ「International Day」にセルビア共和国ブースとして出店。

2017年10月19日㈭は「ゆる・セルビアンナイト」＠由比ガ浜 Fiesta。常連のお客様も増え、毎月ここ由比ガ浜でお会いするのが楽しみな会。回を重ねるごとに、人気の定番メニューと新メニューのバランスに頭を悩ませるのも嬉しいものです。

2017年10月15日㈰は由比ガ浜のマルシェ”Mercado de FIESTA Vol.12"に出店。新鮮な野菜やハンドメイドアクセサリー、一日限りの定食屋や占いコーナーなど、和気あいあいと楽しいイベントでした。

2017年10月9日㈪は公益財団法人 品川区スポーツ協会主催の体育の日記念イベントにセルビア共和国ブースとして出店。

2017年9月30日は日本バルカンフェスティバルの紹介で「国際都市おおたフェスティバルin「空の日」羽田」に出店。 マケドニア共和国とテントを共有し、セルビアの郷土菓子を販売しました。

2017年9月29日は、セルビアにゆかりのあるみなさまの集まりに出張。26名様の立食パーティでした。

9/22㈮・23㈯・24㈰の3日間、国際展示場駅前の「東京味わいフェスタ2017 - Taste of Tokyo 2017」にブース出店いたしました。 メインの商品”パラチンケ”は、もちっとした食感のセルビアスタイルのパンケーキ。 その語源は平たいケーキという意味のラテン語。…

9月の『ゆる・セルビアンナイト』＠由比ガ浜 Fiestaも、おかげさまで無事終了。 常連のお客様と新しいお客様は半々くらい。 この曜日でこの時間だと、この場所にどんなお腹の好き具合で来てくれるのかも だんだんわかってきて、メニューの組み方もわかってき…

Party menu for the JapaLkan concert at the Serbian Embassy. 9月6日にセルビア大使館で開催された「セルビア民族音楽の夕べ」コンサート！で 懇親会料理を担当しました。 Japalkanは、先日ロシアのニュースサイト「スプートニク」のセルビア版などでバン…

2017年9月3日(日)開催のセルビア料理の師Jelena Jeremic（イェレナ・イェレミッチ）によるセルビア料理本出版の資金援助を目的としたバザーに、フードを寄付しました。 メニュー：Proja（3個入）/ セルビアのコーンブレッドKifilice （4個入）/ セルビアのロ…

2017年8月23日-24日は、「花巻市 食の創り手マッチングプロジェクト 産地ツアー」に参加。 7月から10月にかけ、花巻の生産者と首都圏の飲食店や消費者をつなぐ「生産者、事業者交流イベント」「産地受入ツアー」「収穫祭」プロジェクトのメインとなる産地ツ…

きのう（8月17日㈭）の『ゆる・セルビアンナイト』＠由比ガ浜 Fiestaも、無事終了。 お客様はセルビアゆかりの方と、地元の方とほぼ半々。 まったりと夏の宵を楽しんでいらっしゃいました。 以下、料理の写真はお客様撮影のものをお借りしています。 ●メニュ…

ご縁をいただき、エミール・クストリツァ監督の新作『オン・ザ・ミルキーロード』試写会へ。監督のクストリツァは、旧ユーゴスラヴィアユーゴスラヴィア出身。 世界三大映画祭すべての受賞歴を持つということです。 ユーモラスでコミカルだけど悲劇。圧倒的…

Serbian Night-meets-Cocktail Bar Nemanja. おかげさまで、Serbian Night-meets-Cocktail Bar Nemanja昨日無事終了。おかげさまで満員御礼でした。 写真が撮れなかったので、お客様の写真をお借りしています。 メニューは2品追加で下記のとおり。 Cream Cel…

おかげさまで、きのう（7月20日㈭）の『ゆる・セルビアンナイト』＠由比ガ浜 Fiestaも無事終了。 セルビアに住んでいた方も、セルビアってどこ？という方も、楽しんでいただけたようです。 以下、料理の写真はお客様撮影のものをお借りしています。 ●メニュ…

おかげさまで「セルビアンナイト」も回を重ね 第8回めとなる「夏の味覚篇2017」を7月2日㈰に開催いたしました。 当日の報告をまとめましたのでご覧ください。

ゆうべは「ビザール・奇妙な午後」へ。 日本・セルビア演劇交流プロジェクトの作品で 友人の高橋ブランカさんが翻訳というのが 観劇の動機だったけど そういうこと抜きで 観てよかったなー という作品だった。 最低最悪に思える状況でも どこかに可笑しみを…

Serbian Evening at Ginza. 昨日は、セルビアにゆかりのあるアーチストも展示を行うギャラリーに出張しました。 銀座4丁目に位置する『Steps Gallery』では、セルビア人アーチストや、セルビアにゆかりのある日本人アーチストも数多く展示を行っています。

Reception for "Walking Belgrade" at Serbian Embassy. 現在セルビア大使館で開催中の写真展『Walking Belgrade』内覧会で料理を担当しました。

『日本セルビア135周年懇親会』に出席しました。 講演で勉強になる話がたくさん。ひたすら( ..)φメモメモメモ

きのう（6月8日㈭）、典子食堂『ゆる・セルビアンナイト』＠由比ガ浜 Fiestaが、無事終了。 カウンターでカジュアルな料理は、はじめての試みでしたが和やかに楽しんでいただけたようです。 以下、料理の写真はお客様撮影のものをお借りしています。 ●メニュ…

先日、一般社団法人 国際フレンドシップ協会 に「私と国際交流」をテーマとする取材を受け、機関紙『the COMMUNICATOR』6月号に「素材と料理で世界をつなぐ」という記事が掲載されました。 配布対象は外務省全職員、海外約80の在外公館、官公庁、全国地方自…