Serbian Night Cafe＠鎌倉ソンベカフェ Vol.11

毎月第2㈬はSerbian Night ＠ソンベカフェの日。

オープン前の店の外観を毎月同じ場所から撮っていると陽射しの色が変わっていくのがよくわかります。

テラス席が落とす影の色も淡く長くなった11月。テラスのガラス扉を開けておこうか閉めておこうか迷う気温。今月からスープはポタージュではなく煮込み系がいいね、とメニューを切り替えました。

 今月のスペシャル食材は、セルビアと岩手から。

セルビアからは日本未入荷のローズヒップジャム。

岩手からは、それぞれ別の友人からお土産でいただいた神子田の朝市で購入したマルメロと、くずまき高原牧場産チーズをお客様にもランチメニューに使用しておすそわけ。

「イェレナと学ぶセルビア料理」も先行発売しています。

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 ◆ランチセット…1,000円

Sa Ajvar, Sir, kolači / With paprika paste, pickles, small sweets
アイヴァル、チーズ、プチデザート付き 

今月のプチデザートは Vanilice/ヴァニリツェ、またはOrasnice/オラスニツェ。

チーズは正教会修道院のハードチーズと、くずまき高原牧場の"さけるチーズ"の2種。

・Cevapi / Balkan Saucage 皮なしソーセージ

スープはオプションです

・Burek i Čorba / Pie with Soup 　渦巻きパイとスープ(挽き肉ポテト)

今月のスープはサルマ（サワーキャベツのロールキャベツ）です。

・Palačinke i Čorba / Pancake with Soup パンケーキとスープ

ベーコンとチーズのパラチンケセット。

◆スイーツメニュー

・Palačinke / Pancakes
　　　セルビアスタイルのパンケーキ…400円
　　　Dzem od malina / 自家製ラズベリージャム
　　　Džem od Šipurak / セルビア産ローズヒップジャム
　　　Nutella / Chocolate Cream チョコレート

・Pogačice / Scone はちみつスコーン…250円

◆ソフトドリンク

・Prirodni čaj / Herb Tea　セルビア産ハーブティ…400円
　　　ハイビスカス・ラベンダー・ブルーマロウ
・Domaća kafa / Turkish Coffee トルココーヒー…350円

・Domać voćni sirup / Homemade Fruits Syrup with Soda 

　　　自家製フルーツエード…400円

 ・Dunje i med čaj / Quench with Honey Tea　
　　　マルメロと蜂蜜のお茶… 400円

 ◆物販

・Serbian Ajvar (Pinđur)  /セルビア産パプリカペースト（トマト入り）… 1,300円

・イェレナ・イェレミッチ著「イェレナと学ぶセルビア料理」…　1,800円

・吉開裕子著「誰ともかぶらないバルカンのあるき方」 500円

・"Serbian Night de Boo"キーホルダー 　 1,000円

・"Serbian Night de Boo"マグネット 1,500円

・はまぐり涼子画　民族衣装 ポストカード 　　 150円

今月のセルビア文庫は「トランペットを吹き鳴らせ」と「爆撃地セルビアからの手紙」。

トランペットを吹き鳴らせ! セルビア&マケドニア ジプシー音楽修行記

来月にはクロアチア産オリーブオイルを入荷予定です。

「イェレナと学ぶセルビア料理」先行発売中。

1歳児を連れたお客様に本とレシピの説明をしてたところ、アイヴァルやウルネベス、ナスのペーストなどが、離乳食にもぴったりであることに気づきました。

本が出来たことによって、いままで当たり前のように調理し、食べてきた料理に対する新しい視点が芽生えたようです。

セルビアンナイトでは、お手に取ってご覧いただけますので、自分でもセルビア料理を作ってみたい、という方はぜひ！

Amazonでも販売中。  

イェレナと学ぶセルビア料理

 ご来店のみなさま、関係者のみなさま、ありがとうございました。

11月、12月は有難いことにゲストシェフのお仕事を多くいただいているため、自主企画ディナーはお休み。

次回は1月にユリウス暦で祝う正教会のクリスマスディナーです。

1/16㈬のSerbian Night ＠渋谷 コラボカフェ Vol.5です。

チケットお申込み先：

peatix.com

来月の鎌倉開催は12/12㈬11:30-17:00の営業です。

嬉しいな。

きのうの営業中にお客様が撮った写真を
さきほどメールアドレス宛に送ってくださいました😊

鎌倉のソンベカフェでは、毎月第2㈬に営業中。
みなさまも、ぜひおいくださいね。

serbian-night.com