2016年7月 くずまきの食を楽しむ会inロズレ

 2016年7月に『くずまきの食を楽しむ会inロズレ』に参加しました。

会場は横浜みなとみらい地区のレストラン。

横浜市民に人気の高梨乳業直営店。

高梨乳業がハーゲンダッツのアイスクリームを製造しているのは横浜市民の密かな自慢であります。

そしてくずまきにも工場を持っているのですよねー。

なんてステキなご縁。

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3月にくずまき高原牧場に宿泊し、ヨーロッパの田舎の味と景色とデジャヴを感じ、ぉおーっ！と感動した記憶も蘇ったさすがの素材の旨さ。

この日は市場に出回らない限定肉やワインも登場し、贅沢な宵でした。

これだけ美味しいチーズもワインも熟成タイプを食べてみたいなー・・・と夢見つつ。

関係者のみなさま、ありがとうございました。

メニュー：

　　くずまきのカナッペ

　　　　クリームチーズ山ぶどうとアーモンド

　　　　プチモッツァレラのカプレーゼ

　　　　カッテージチーズとスモークサーモン

　　×くずまきワイン『ほたるスパークリング白』

　　黒牛肩ロースのタリアータ　夏野菜グリルのサラダ仕立て

　　×くずまきワイン『リースリングフォルテ／リオン』

　　くずまき高原牛乳のビシソワーズ

　　×くずまきワイン『夏・白』

　　牧場生ハムとゴーダチーズとフレッシュトマトのスパゲッティ

　　～軽いバターソース仕立て～

　　×くずまきワイン『マスカットベリーＡ・山ぶどう』

　　くずまき高原サフォーク種ラムロースと香味野菜のロースト

　　マディラ酒とバジルのソース

　　×くずまきワイン『蒼・赤』

　　青のヨーグルトムースと山ぶどうシャーベット

　　ゆいワインのジュレ

　　パン・コーヒー

　　くずまきのカナッペ

　　　　クリームチーズ山ぶどうとアーモンド、プチモッツァレラのカプレーゼ、

　　　　　カッテージチーズとスモークサーモン

　　×くずまきワイン『ほたるスパークリング白』

くずまきワイン『リースリングフォルテ／リオン』＆黒牛肩ロースのタリアータ夏野菜グリルのサラダ仕立て

くずまき高原牛乳のビシソワーズ

牧場生ハムとゴーダチーズとフレッシュトマトのスパゲッティ

くずまき高原サフォーク種ラムロースと香味野菜のロースト

くずまきワイン『蒼・赤』

青のヨーグルトムースと山ぶどうシャーベット、ゆいワインのジュレ