おかげさまで昨日『春色のなずな食堂』が無事終了しました。 ご参加の皆さま、そして共同開催の裕子さん、ありがとうございました。 日時：2016年4月23日（日）12:00より16:00まで 場 所：コラボカフェ渋谷（Colabo Cafe渋谷） 住所：渋谷区渋谷2-9-10青山台…

昨日は「0からはじめるはちみつ収穫体験」2回め、ラベルづくり。 前回の「巣枠づくり」からの続きです。 ラベルをつくって瓶にペタペタ貼るのかと思いきや、自分のつくる蜂蜜のブランディングを考え、手に取ってほしい人のもとにきちんと届くよう、楽しく、…

きびだんご㈱のクラウドファンディングの募集を通じ、4月14日(木)に「セルビアンナイト～食べてセルビアを知ろう！春の味覚篇」を開催いたしました。 以下、その報告です。

2016年4月8日は"第3回 農民料理と農民のお話会"に出席。小田原で地域循環型の自然養鶏場 春夏秋冬を営む檀上さんの卵と鶏肉が食べられるということで、行ってきました。 檀上さんの行う地域循環型農業は、地元産の作物を発酵させて鶏に与え、鶏糞堆肥を飼料…

昨日は、ELLE à table（エル・ア・ターブル）主催「noma ノーマ、世界を変える料理」上映試写会へ。 地産地消や、身土不二といった考え方に興味がある方にもおすすめ。そして、レストラン業界の内幕ものとしても、面白いのではないでしょうか。身につまされ…

3月より、はちみつ収穫体験のワークショップに参加していますが、4月7日に日本橋のヤマガタサンタデロで行われた”はちみつランチ＠奥田シェフの味のチャート解説付”に参加しました。 奥田政行シェフ 3月にくずまき高原牧場（official）で、奥田シェフの講演…