Serbian Night Vol.67《Mućkalica（ムチュカリッツァ）とKrempita（カスタードパイ）で、がっつりランチ＆ブランチ》
いろいろな意味で北風の強いなか、右上がりの感染棒グラフとスポーツの祭典の最強タッグが到来し、今回のセルビアンナイトは寂しい臨時休業となりました。
夏もカオスだったな、とデジャヴを感じつつも、おかげさまで本人は元気です。デスクワークが捗り、官庁への提出書類もろもろや、お話をいただいている来月以降の出張打ち合わせに加え、予約ページやホームページのブラッシュアップ。３月のメニューを考えながら、手持ちの英語版メニューの和訳。いままでのパーティやディナー営業では提供する機会の少なかったメニューも出していきたいな、試作もせねば。と、しばらく手が回らなかった仕事にコツコツ取り組みはじめました。
そんなこんなで、次回以降は通常営業の予定です。ご予約のみなさま、そして、いつも気にかけてくださるみなさま、ありがとうございます。
セルビアンナイトは、これからも感染対策につとめながら、毎週土曜日にオープンいたします。第２週のみイレギュラーで、３連休の初日の祝日が営業日となりますので、ご注意ください。２月１５日はセルビアの建国記念日にあたるため、１１日は両国の建国記念日を祝うメニューを組みました。青山通りは渋谷でも静かなエリアです。週末のお昼に、ゆったり寛ぎに来てくださいね。
セルビアンナイトの場所をお借りしているコラボカフェは、渋谷駅から徒歩7分の青山通り沿いにあります。イタリア専門旅行会社右隣の青山台ビル地下１階にあります。
入り口の目印はセルビア国旗。、右の階段を地下に降りた、つけ麺やさんの奥が入り口です。
コロナウィルス感染症対策について
- 発熱や咳など体調がすぐれない方はお申し出のうえ、参加をご遠慮ください（健康理由のキャンセル料は無料）。
- 入店時にアルコールによる手指の消毒をお願いしております。
- 飛沫感染予防のため、ご利用いただける座席を限定しております。
- 対面席およびカウンター席にアクリル板を設置しております。
- 飲食時以外のマスクの着用にご協力ください。
- お飲み物、食べ物の持ち込みおよび、お持ち帰りはお断りしています。
- 換気のため入り口ドアを開放しています。暖かい服装でおいでください。
衛生対策のため、座席はすべて1名様または2人名様でのご利用に留め、全20席を９名様までの定員としています。時間帯は11:00からのブランチと13:30からのランチの二部制とし、料理も大皿での取り分け形式から、銘々盛りのコース仕立てに変更しています。
幻となった予定メニューは
- Ajvar（アイバル） / パプリカペースト
- Ruska salata（ルスカ・サラータ） / ロシア風サラダ
- Mućkalica（ムチュカリッツァ） / 豚肉のパプリカ煮込み
- Lepinja（レピニャ）/ ピタパン
- Krempita（クレームピタ） / カスタードパイ
- Domaća Kafa（ドマチャ・カファ） / トルココーヒー または、Biljni čaj（ビリィニ・チャイ） / ハーブティー
https://peatix.com/group/2043652/events
がっつりランチとブランチの新生セルビアンナイトも、３か月を経過し、メインメニューのサイクルが決まってきました。
第１週・・・オーブン料理（ジュヴェチ、ムチュカリッツァ、プレブラナッツなど）
第２週・・・スタッフィング料理（サルマ、プニェネパプリケ、ドルマなど）
第３週・・・ブレク（渦巻きパイ）
第４週・・・グリル料理（チェヴァプチチなど）
行事などの関係で多少前後することもありますが、基本的には下記の要領でお出しします。これが食べたい！などのリクエストがありましたら、できる限り対応したいと思います。お気軽にお声掛けください。
ご予約はこちらのチケットサイトで４週間前から前日まで受け付けています。
青山通りは渋谷でも静かなエリアです。週末のお昼に、のんびり寛ぎに来てください。
アイバルのお求めは、直営のオンラインショップでどうぞ。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
