セルビアと日本の友好関係140周年記念コンサートにおけるセルビア産ワインの試飲会で、料理を担当しました
８月２２日に、スタインウェイ＆サンズ社日本代表事務所の東京メインショールームにて、セルビアと日本の友好関係140周年記念コンサート『スタンウェイ・アーティスト井尻愛紗のお届けするセルビアの夕べ』が開催されました。
コンサート後、セルビア共和国大使館で開催されたセルビア産ワインの試飲会では、Serbian Nightが料理を担当しました。関係者の皆さま、ありがとうございます。
試飲会では、ゲストのAUN J クラシック オーケストラのリーダー井上良平氏と公平氏も、三味線の演奏を披露されました。（当日の会場の皆さまや三味線の演奏の様子は、冒頭のtipa.musicのインスタグラムよりご覧いただけます）
Monde Delicious のセルビアワイン
料理メニュー
- Šopska salata（ショプスカ・サラータ） / ショプ地方のサラダ
- Pasulj prebranac（プレブラナッツ） / ベイクドビーンズ
- Proja（プロヤ） / コーンブレッド
- Vanilice（ヴァニリツェ） / ヴァニラクッキー
Šopska salata（ショプスカ・サラータ） / ショプ地方のサラダ
ショプスカサラータは、広くバルカン半島で愛されているサラダです。立食のため、お召し上がり易いよう、カップに小分けのうえ提供しました。
Pasulj prebranac（プレブラナッツ） / ベイクドビーンズ
こちらの料理には、今月のセルビア出張の折に買い付けた豆を使用しました。
Proja（プロヤ） / コーンブレッド
古くは羊飼いの料理として、現在は大切な客人をもてなす料理として受け継がれる伝統料理です。
Vanilice（ヴァニリツェ） / ヴァニラクッキー
こちらのデザートには今月のセルビア出張の折に買い付けたジャムを使用しました。
上の写真はtipa.musicのインスタグラムより。掲載ありがとうございます。
また、この日は前週にノヴィ・サドで友人からお土産として譲られた伝統刺繍のテーブルクロスを使用しました。
３週間の夏休みをいただいておりましたセルビアンナイトも、８月の最終週より再開しています。
ご予約はこちらのチケットサイト↓で営業日の前日23:55まで受け付けています。
https://peatix.com/group/2043652/events
セルビアで買い付けてきた食材は、なくなり次第終了です。
どうぞお早目においでくださいね。
皆さまにお会いできる機会を楽しみにしています。
