セルビアワイン”Toplicki Vinogradi”紹介イベント

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2017年11月20 日㈪はセルビア大使館で開催された、セルビアワイン”Toplicki Vinogradi”紹介イベントで料理を担当しました。

 

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現在日本に輸入されているセルビアワインは、王室ワインの“アレクサンドロビッチ”のみ。2018年より、セルビアだけにしかないプロクパッツという希少品種100%の赤ワインを含む”Toplički vinogradi”社のワインの販売が予定されているそうです。

 

www.toplickivinogradi.com

 

セルビアンナイト」からは、ワインにあうセルビア料理をお出ししました。

 

料理を召し上がった来日中のワイナリーオーナーから「セルビアと同じ味がする!野菜が本来持っている味は日本と違うけれど、それ以外は同じ!」という言葉をいただきました。

セルビアに来たらぜひうちのワイナリーにも来て!と。

実現を楽しみに、頑張ろう!!


◆メニュー:
  ・Ajvar / アイヴァル
  ・Serbian pickles "Turšija" /セルビアの ピクルス  
  ・Svadbarski kupus / 発酵キャベツと自家製ベーコンの煮込み
  ・Leskovčka mućkalica / スパイシーな肉の煮込み焼き
  ・Mesni rolat / 挽き肉のルーラード
  ・Lepinja / シンプルな平たいパン
  ・Pogaca / 聖人の日のパン
  ・Pita s višnjama / サワーチェリーパイ

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https://www.instagram.com/p/Bc12CRIB0sj/

#slavskikolac #oarty #serbiannight #serbia #bread #bread🍞

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ご来場の皆さま、関係者のみなさま、ありがとうございました。