Serbian Night Vol.98《Ćevapčići（チェヴァプチチ） / 肉団子のグリルで、がっつりブランチ＆ランチ》

The temperature in the morning and evening is getting colder.While checking the daily weather forecast for the lowest temperature, I took out my blanket and put on a fleece jacket to prepare for winter. However, there are it still warmer days that temperature going up over 20°C during the day. Kseli Kupus cabbage can be prepared when the maximum temperature is below 18°C. It takes three weeks to ferment, so it seems that sarma will not be on the table of Serbian Night until Julian Christmas this season.

Thank you to everyone who came and cared about. Serbian Night, which was born on November 19, 2015, is celebrating its 7th anniversary. In November and December there are two 'Serbian Nights', Wednesday dinner and Saturday lunch. At dinner on Wednesdays, you can enjoy wines by the glass, of which only 5% of domestic production is exported. On 16th. November, the 101st time, let's have time with a buyer from Monde Delicious which imports wine, Ajvar and other products from the Balkans. Enjoy the latest news on Serbian wines and local topics with dinner.

At the end of this post, there is a schedule from the next time. From November it will be Wednesday dinner or Saturday brunch & lunch, so please check the schedule.

Sometimes by yourself, sometimes with friends, family or loved ones, enjoy a relaxing time at Serbian Night.

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　朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたね。日々の天気予報で最低気温をチェックしながら、毛布をひっぱり出し、フリースに袖を通して冬支度。とはいえ、日中はまだ20℃を上回る日がみられます。キセリクプス（Kseli Kupus）のキャベツを仕込はじめるのは、最高気温が18℃を下回るようになってから。発酵には3週間かかるため、今シーズンもサワーキャベツで巻くロールキャベツの「サルマ」をメニューに載せるのは、ユリウス暦のクリスマスからになりそうです。

　ご来店のみなさま、いつも気にかけてくださるみなさま、ありがとうございます。2015年11月19日に産声をあげたセルビアンナイトも、おかげさまで7周年を迎えます。11月と12月は、水曜ディナーと土曜ランチの各2回の営業です。水曜日のディナーでは、国内生産量の5％しか輸出されない稀少なセルビア産ワインを、グラス１杯からお召し上がりいただけます。101回目となる11/16㈬は、ワイン、アイバルをはじめとするバルカン半島の食材を輸入されているモンドデリシャスよりバイヤーをお迎えします。現地のお話を聞きながらディナーをお楽しみください。

　文末に次回からのの予定を載せています。11月からは週ごとに水曜ディナー、または土曜ブランチ＆ランチとなりますので、ご確認ください。いずれの時間も、時にはおひとりで、時にはご友人やご家族、大切な方と寛ぎにおいでください。