セルビア音楽祭2019 懇親会 - Letters from the “Serbian Night"

3月15日は、WPTA JAPAN 国際ピアノ指導者連盟日本主催「セルビア音楽祭コンサート　Serbia Music Festival 2019」懇親会で料理を担当しました。

15時からの「おやつ時間」に「セルビアのおやつ」をというご依頼に、懐かしさをおぼえつつ（料理の仕事はシェアオフィスへの「火曜日のおやつ時間」からはじまりました）鎌倉ゆかりのケーキ皿や、大使館のバザーで購入したテーブルクロスを詰め込んで出張。

いつもはピリピリと緊張が走る調理と盛り付けの最終段階も、この日ばかりはヨハン・シュトラウスのワルツのリズムでなめらかに。

テーブルセッティングにはWPTAのイメージカラーでもある赤をメインに、ミニトマトを使ったデコレーションをというご依頼。

春らしく小花を活けたラキヤグラスを随所にちりばめました。

急きょコラボとなったe-food.jp 世界の料理さんのクグロフやカナッペとともに、何とかまとまりのあるアフタヌーンティーのテーブルに仕上げることができました。

◆プログラム

　　　14:30 コンサート

　　　演目：
　　　　セルビア音楽メドレー（バイオリンとピアノ）
　　　　セルビアゆかりの音楽
　　　　リスト「愛の夢（ソプラノとピアノ）」
　　　　ヨハン・シュトラウス「美しき蒼きドナウ（ピアノ連弾）」
　　　　など
　　　

　　15:30　懇親会

◆担当メニュー

・Pogaca / ポガチャ
・Proja / セルビアのコーンブレッド
・Kolač sa Višnjama / サワーチェリーのケーキ
・Vanilice / ジャムサンドクッキー
・Orasnice / メレンゲと胡桃の焼き菓子
・Gibaica / ギバニツァ（お土産）