2018年12月プライベート・シェフ出張
きょうは叔母の店でのプライベート・ランチパーティへ。
昨年クリスマスパーティへ出張した折に持参したセルビア関連のパンフレットやポスターを、ずっと店に置いてくれており、それを見たお客様から「食べてみたい」と依頼を受けての出張料理でした。
うわぁぁぁぁぁぁぁ、叔母さんありがとー。
親戚ってあったかい。。。
年配の男性の多かった昨年のディナーに対し、今年の顔ぶれは3世代ミックスの女子会で華やか。
叔母も参加で、従兄弟のお嫁さんがいちばん下の娘を連れて来てくれた。
身内に食べてもらえるって、嬉しい。
セルビア料理をはじめて8年にもなると、もはや何がエキゾチックで何が日本でも馴染みがあるのかわからなくなっていますが、「わぁ、四角いケーキだよぉ」とスクエアにカットしたケーキにつぶやく子どもの笑顔に、新鮮な喜びと初心を思い出したりも。
お任せで注文いただいたメニューは昨年と少し趣向を変えつつ、セルビア料理の定番を揃えました。
メニュー：
Domaća Ajvar / Original Paprika Paste パプリカペースト
Srpska Salata / Serbian Salad セルビアサラダ
Goulash / Shepherd Beef Stew 羊飼いの煮込み
Ćevapi / Balkan Sausage ケバブ
Bareni Krompir / Spicy Potato スパイシーポテト
Proja / Serbian cornbread セルビアのコーンブレッド
Lepinja / Pita Bread シンプルな平たいパン
Kolac od Malina / Raspberry Cake ラズベリーケーキ
Srpska Salata / Serbian Salad セルビアサラダ
Proja / Serbian cornbread セルビアのコーンブレッド
Lepinja / Pita Bread シンプルな平たいパン
Domaća Ajvar / Original Paprika Paste パプリカペースト
Goulash / Shepherd Beef Stew 羊飼いの煮込み
Ćevapi / Balkan Sausage ケバブ
Bareni Krompir / Spicy Potato スパイシーポテト
Kolac od Malina / Raspberry Cake ラズベリーケーキ
絹代様、ご参加のみなさま、ありがとうございました。
昨年のディナー記事↓
この写真でセルビア料理を「食べたいなー」と思った方、
親戚でなくても、プライベートパーティへの出張も承ります。
いや、わざわざ来てもらうほどでも・・・
という方には、1月の予定をお知らせいたします。
●Serbian Night Café ＠鎌倉 ソンベカフェ Vol.13
日時：1月9日㈬11:30-17:00
場所：鎌倉市御成町13-32
●日本初！バルカン料理本出版記念★Serbian Night バルカンツアー
カファーナ（居酒屋とレストランの中間くらいのお店）がテーマの肉がメインのメニュー
日時：2019年1月12日㈯ 18:00-20:30
場所：KAIDO books & coffee 〒140-0001 東京都 品川区北品川2-3-7
●Serbian Night ＠渋谷 コラボカフェ Vol.5
正教会のクリスマスがテーマの魚がメインのメニュー
日時：1月16日㈬19:30-22:00
場所：渋谷区渋谷２丁目９−１０ 青山台ビル B1F
この機会にぜひおいでくださいね。
