2007年1月 新宿伊勢丹（サロンドショコラ）

ひさびさの平日のお休み。
なんたって、ずーーーーっと前から楽しみにしていた新宿伊勢丹サロン・ド・ショコラの初日！！

昨年はあまりの行列にあきらめたメゾン・フェルベールへ直行！！
ジャムの妖精と呼ばれるクリスティーヌ・フェルベールさんのコンフィチュールがお目当てなのである。
====

今年もオープンして間もない時間にも関わらず行列がすごーいの。
棚にあふれるたくさんの甘い誘惑。。。。
でも、あまり悩んでいると列が伸びてしまいそう。。。。
「ピノ・ノワールのジュレ、チョコレート」という文字が目に飛び込んできて、条件反射で掴んでしまう（笑）

でもね、フランス語でde gewertztraminer au chololat lait jivara de Valrhonaって書いてある。。。
もしかして、これゲヴェルツトラミネールのジュレじゃない？？？
もっと嬉しい♪
フェルベールさんのコンフィチュールは生まれ故郷アルザスのフルーツを使うことが特徴なので、アルザスワインの高貴品種のひとつゲヴェルツトラミネールだったら、どんなに美味しいことか！！！
もうひとつは「グリオットチェリーとチョコレートキルシュ酒風味」にしましょー♪

フェルベールさんも会場にいらして、サインをしていましたが後ろ髪を引かれながら次へと急ぐ！！！

ディジョンのファブリス・ジロット氏のチョコレートを買わねば！！！
昨年食べた「テロワール・ド・ブルゴーニュ」が忘れられなかったのよ～♪
ワイン・ラヴァーの方ならばうなづける名前でしょ？
ピノ・ノワールのボンボン・ショコラなのです！！！

悩んだけど、今年はアソートをゲットしました。

そして、昨年ももらったけど、今年もサインもらいました（笑）

もう気は済んでしまったので、会場をぐるぐる。

チョコレートでつくったイノシシ。
サロン・ド・テ・スリジェの和泉光一氏の作品。

ショコラティエが実演中。

カカオの実。

カカオの樹にはショコラティエたちのサインが。

昨年は頑張って並んでイートイン・コーナーでコーヒーを飲んできましたが、今年は家でお茶にしましょう。（これはそのときの写真）
買ったもの早く食べたいもんね～♪

家に帰ってファブリス氏のアソートとご対面。
繊細だなぁ・・・・・。
私はワインに官能を求めたり、あまり感じたりしないヒトなのですが（なんたって「絹の手袋の中の鋼鉄の拳」が好みなので・笑）チョコレートにはメロメロになります。。。。
これねぇ・・・セクシーなチョコレートです。。。。。。
とてもなめらかで、口の中での香りの広がり方も繊細。
でも、チョコレートとしてはビターなので、カカオの力強さが余韻を引き締めます。
（あ・やっぱり力強さがあったほうが好きみたい・笑）
てんとうむし的格付けとかじゃなく、私の目がハートふたつになっていたと思われます（笑）
あぁ、来年も行こう。

フェルベールさんのコンフィチュール。
手前がゲヴェルツ（たぶんね）で奥がチェリー。
なぜ彼女が「ジャムの妖精」と呼ばれるのかがわかりました！！
こちらはとてもスイート。
特にゲヴェルツ（たぶんね）は、はじめのチョコレートの甘さがワインの香りに代わり、その余韻の長さが半端じゃない！
その余韻を楽しんでいると、微笑んでしまう味♪
ひさしぶりに「Ｈａｐｐｙ♪」と感じさせる美味しさに出会いました！！

29（月）まで伊勢丹新宿６階で開催中なので、興味のある方は急いで^^

<