2012年よりゴールデンウィークの前半は東北で過ごしていますが、人生とは本当にわからないものです。ご縁がめぐりめぐって、今年は２８日から１日の朝まで 唐桑御殿つなかんスタッフになっていました。 つなかん全景。 左手にツリーハウス。鳥居をはさんで蔵…

昨日は「0からはじめるはちみつ収穫体験」2回め、ラベルづくり。 前回の「巣枠づくり」からの続きです。 ラベルをつくって瓶にペタペタ貼るのかと思いきや、自分のつくる蜂蜜のブランディングを考え、手に取ってほしい人のもとにきちんと届くよう、楽しく、…

2016年4月8日は"第3回 農民料理と農民のお話会"に出席。小田原で地域循環型の自然養鶏場 春夏秋冬を営む檀上さんの卵と鶏肉が食べられるということで、行ってきました。 檀上さんの行う地域循環型農業は、地元産の作物を発酵させて鶏に与え、鶏糞堆肥を飼料…

3月より、はちみつ収穫体験のワークショップに参加していますが、4月7日に日本橋のヤマガタサンタデロで行われた”はちみつランチ＠奥田シェフの味のチャート解説付”に参加しました。 奥田政行シェフ 3月にくずまき高原牧場（official）で、奥田シェフの講演…

3月10日の夜行バスで出発し、14日までの4日間で岩手を旅してきました。 たくさんの再会と出会いに恵まれ、やさしさにふれた追悼と創生の旅。 今回はその旅行記のパート3、くずまき高原編です。

ミツバチが減っているという話は耳にしますよね。 日常生活を送るうえであまり実感はありませんでしたが、昨年訪れたセルビアでは、市場でも牧場でも一般家庭でも、ありとあらゆる場所にハチが飛び回っており、日本の蜂と蚊と蠅すべて足してもかなわないほど…

Weekend at Kesennnuma. 先週は気仙沼の裏島地区振興会と日本国際ボランティアセンター共同企画の『週末は気仙沼 海の仕事と人に出逢う旅2016』に参加してきました。 ツアー行程： 2/27(土) 10：40 J R 気仙沼駅 集合 11：00 安波山または魚市場展望台見学 1…

今日はこめみそしょうゆアカデミー主催の「第24回おはなし・こみしょう」に参加。 テーマは「縁起良く こみしょう始めは、正月魚から」 ～海人族の理想の地 西伊豆の鰹文化と暮らしを知る。～ 潮鰹（しおかつお）につき、カネサ鰹節商店の 芹沢 安久さんの講…

ご縁をいただき、スペイン大使館で開かれた「スペイン白豚生産加工者協会"INTERPORC"(Interprofesional Porcino de Capa Blanca)」のレセプションパーティに参加してきました。 スペインの豚肉といえば、世界三大ハムのひとつハモン・セラーノので有名ですよ…

Chai Club at Kamakura. きょうはチャイ部。 「おはようございまーす」と縁側から上り込み、ストーブのスイッチを入れて畳に腰を降ろして近況報告やら自己紹介。 10種類のスパイスから、2種類のチャイミックスをつくります。 テーブルの上には、カモミール、…

10月30日の夜から11月1日にかけて、宮城県に行ってきました。今回は田代ジャパン（http://tashiro-japan.jimdo.com/）のツアーに初参加。行先も初めての亘理郡山元町。昨年1月の典子食堂からの田代ジャパンとのご縁ですが、参加者のほとんどが初対面という緊…

岩手県の企業17社が参加する「いわての食ミニ商談会2015」に伺いました。 東北ボランティアで関わりのある県ですが、沿岸地域での活動のため内陸部の特産品を学ぶことが主な目的。

藤沢市の相原農場で今シーズン2度目の稲刈りをしてきました。 1度目の稲刈りは、陸前高田で東北ボランティアの仲間たちとの作業でしたが、今回は校外学習の小学生と共同作業でした。

実りの秋を迎え、先週末は陸前高田で稲刈りをしてきました。 10月2日の22時すぎに新宿からレンタカーの乗合で出発し、大船渡魚市場に翌3日の6時前に大船渡魚市場に到着。 前日の低気圧により出漁した船は少なかったそうですが、1階ホールでガラス越しに水揚…

2015年7月号の「神奈川食べる通信」でレシピを制作し、先日の高島屋「かながわ名産店」催事で販売のお手伝いをした「ちがさき牛」の斎藤牧場を見学してきました。 高島屋の催事では「どうやったらそんなに売れるんですか？」と、同じ売り場に立っていた方に…

昨年に引き続き、今年も陸前高田で田植えのお手伝いをさせていただきました。ツナギに着替えて長靴を履くと何でもアリ！泥の中でも動けて楽しい！！ 童心にかえってみんなで作業。２年目、３年目のメンバーが多いこともあり、昨年よりもはかどった気がするの…

2015年の旅のはじまりは、上野組。大槌の上野さんの新居のお祝いと、三陸鉄道北リアス線が目的地。 2月20日（金）の夜にレンタカーで東京を出発し、宮古駅に21日の7時頃に到着。9:18発の久慈行の普通列車の時間まで駅周辺をぶらぶら。終点の久慈駅でも、12:1…

前半は鹿児島と宮崎、ふたつの高千穂をめぐる旅。 振り返ってみれば、ミラクル満載の４日間。たとえば、ネットで探した秘湯やっとついたら定休日！でも、私たちと同時に帰って来たオーナーが「お風呂ですか？今日はお休みだけどお湯かえてあるから入っていき…

気仙沼魚市場見学と、サンマフェスから続く旅の記録です。 東松島マラソンに参加するチームと別れ女子旅のスタート。 カーナビを便りに半泣き、半笑いで暗い夜道を宿泊地の唐桑御殿『つなかん』へ。

気仙沼は中国料理の聖地です。 世界一のふかれが生産される基地。 中国料理の厨房で憧れの響きとともに語られる気仙沼へ、いつか私も行き、市場を見学したいというのが長年の夢。 震災後間もない災害ボランティアの瓦礫撤去作業では、市街地や農地に打ち上げ…

2週連続となった陸前高田行き。昨年仲間たちがお手伝いをしたお宅の田植えに、1年がかりで「次回は私も仲間に入れて」と頼み込んでの参加です。 お世話になった金野さんは被災した2011年5月から田植えを再開。現在は「冬みず田んぼ」「ボランティア田んぼ」…

被災地応援ファンドの3周年記念ツアー「425祭」は、主催者も事業者も参加者も顔なじみになった、なごやかな雰囲気の旅。 旅の全体を通して美味しいものを、これでもかというほどご馳走になりました。 事業の説明のほかの雑談で今後の街づくりの方向性を聞く…

The 3rd anniversary tour of reconstruction support fund for Tsunami stricken companies. 金曜日から土曜日にかけて、ミュージックセキュリティーズの被災地応援ファンドの3周年記念ツアー「425祭」に行ってきました。

2013年11月9日㈯「セキュリテ被災地応援ファンドツアー」に参加し、３か月ぶりの陸前高田行き。５時起き（の予定が少々寝坊して）で７時の新幹線に乗り、一ノ関駅からの行程は以下のとおり。 八木澤商店の大原工場（一ノ関市内）→八木澤商店本社（いつもお世…

料理上達祈願に初詣に行くにはどこがいいんだろう? と年末にFacebookに書き込み。 コメントで知った青物横丁にある 荒神様「千躰荒神王 海雲寺」に初詣。 「ご家庭で一番大切な火と水をお守り下さる神様で お祀りすると一切の災難を除き衣食住に不自由しませ…

また早い時間の新幹線・・・ 京都旅の東海道新幹線につづき、今回乗るのは長野新幹線です。 「新幹線の車両は撮らないの？典子さんは"鉄子"じゃないんだね」 「うん、私は"酒田花子"だから（←お酒と花の写真専門・笑）」 なんてやりとりのあと東京駅を出発し…

醸造所 古い街並みと近代的な街並が モザイクのように散りばめられている 魅力的な場所だね。 土地勘のある友達と一緒なので いつもの旅では諦めてしまいそうな場所にも思い切って足をのばした （どうもありがとー♡） 春旅の続きです。 ==== 雨上がり霞む朝…

ずっと行きたいと思っていた場所。 何度か計画しては実現しなかったけれど やっとたどりついた場所。 夏のはじめに相談をはじめたのに お互いのスケジュールがあったのは9月の終わり。 でもそのおかげで、こんな風景に出会えたね ヴィラデスト ガーデンファ…

カカオに含まれるフェミルアミンは 恋人が部屋に入ってくるのを見た時に 視床下部から分泌される物質なんですって。 だから、目にしただけで 包み紙の匂いをかぐだけで、 うっとりしてしまうのは 無理もないこと。 今年は素通りするはずのバレンタインデイ。…

昨年感激したばら色のシャンパーニュたちとの再会がありました。 serbian-night.hatenablog.com 私にとって「シャンパーニュ」は「ブルゴーニュ」や「ボルドー」とおなじようにそれぞれの産地を表現する飲み物。 ワインとして上質であり、そのうえ泡まで出て…