2022-03-01から1ヶ月間の記事一覧

Serbian Night Vol.74《Ćevapčići(チェヴァプチチ)とŠopska salata(ショプスカ・サラータ)で、がっつりランチ&ブランチ》

セルビアンナイトは土曜日だけのセルビア料理店です。1年8か月の営業自粛を経て、昨年の11月より再始動しています。 長いこと居座っていた何匹めかの「マンボウ」が、やっと去りました。なんでもない日ばんざい! 3月最終の今週は、予報されていた雨も…

Serbian Night Vol.73《Burek(挽肉とポテトのブレク)とĆufte u Sosu(バルカンのミートボール)で、がっつりランチ&ブランチ》

セルビアンナイトは土曜日だけのセルビア料理店です。1年8か月の営業自粛を経て、昨年の11月より再始動しています。 石の上にも10年、20年、30年(長いな)。まわり道もそれなりに楽しんできましたが。おかげさまで、ずっとやりたかったことが、や…

Serbian Night Vol.72《Punjene Parprike(パプリカの肉詰め)とLedene kocke(チョコとミルクカスタードのキューブケーキ)で、がっつりランチ&ブランチ》

セルビアンナイトは土曜日だけのセルビア料理店です。1年8か月の営業自粛を経て、昨年の11月より再始動しています。 ワンオペで営業しているため、お料理をひと皿づつ運ぶごとにお客様とお話できるのも、一週間の楽しみです。来店のきっかけを訊ねてみた…

Serbian Night Vol.71《Svadbarski Kupus(結婚式のキャベツ)とĐuveč(牛肉と野菜煮込みの土鍋焼き)で、がっつりランチ&ブランチ》

セルビアンナイトは土曜日だけのセルビア料理店。1年8か月の営業自粛を経て、昨年の11月より再始動しています。 春めく陽射しに誘われ、久しぶりにダウンに袖を通さず青山へ。おかげさまで、今週もセルビアンナイトのドアを開くことができました。そろそ…