新しい挑戦の多かった９月ですが、今回はそのなかでも大きなお仕事。 ワインとソフトドリンクを含むトータルで、プライベートな席でのセルビア伝統料理のおもてなしの任を預かりました。 折よく、岩手のひばり農園より特別栽培のパプリカが到着。 アイヴァル…

おかげさまでSerbian Night＠渋谷Vol.13も満員御礼にて無事終了。 今回はゲストシェフにお迎えした特別編のBalkan Night。 ブルガリアとセルビアの伝統料理をコラボレーションし、両国のワインとラキヤでおもてなし。ブルガリアについてのプレゼンテーション…

（撮影：唐亨） 9月16日は日本シルクロード芸能文化協会が事務所/スタジオ /シェアスペースとしてオープンした jsco sarai（saraiはペルシャ語で家、宿の意味で、シルクロードの隊商宿”Caravan Sarai”より）のオープンハウスパーティへの出張を承りました。 …