テイスティングブックのつくりかた - Letters from the “Serbian Night"

二次のメインはテイスティング。
どちらかといえば、「細かいことはわからないけど、味はだいたいわかるのよ」というタイプなのですが、完璧というわけではない。どうしても得手不得手はでちゃう。
夕べはいままでのテイスティングシート総まとめ。

尊敬する講師の先生にスクラップ・ブックをつくって整理するよう指導されていましたが、ハードリカーにはいって以降をサボっていたのでやらなくちゃ。

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スクールによってテイスティングシートや銘柄の説明シートの様式に差はあると思いますが、いま通っているスクールはこんなかんじ。
これはハードリカーなので記入が少ないけれど、ワインの場合はもっとごちゃごちゃ書き込みます。
私の場合は、自分が感じたことをまず枠内左側に書き、解説で足りなかった部分を書き足し、間違えた部分は斜線で消して、どこをどう間違えたのか履歴にします。

それぞれを切ります。
切り離してもテイスティングした日付がわかるようにしておけば、時系列で進歩の度合いがわかります。