出張料理

「イェレナと学ぶセルビア料理」出版記念レセプション

Prva srpska kuvarska knjiga biće objavljena u decembru. 11月9日に、日本初となるセルビア料理のレシピ本『イェレナと学ぶセルビア料理』の出版記念レセプションが在日セルビア大使館で開催されました。 著者のイェレナ・イェレミッチは2008年に来日し、…

セルビアの若手ピアニスト イヴァン・バーシッチリサイタル

11月6日は、在日セルビア共和国大使館で開催された「セルビアの若手ピアニスト イヴァン・バーシッチリサイタル」の第二部懇親会で料理を担当しました。 このお仕事は、数か月前に依頼を受けたときから、とてもとても楽しみにしていた件。 6歳から17歳まで、…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.4

23日のセルビアンナイトは、この会場では4回目。(記念日や回数を気にするのがあまり得意ではないのですが)通算でおそらく30回目の開催でした。 真にローカルなものが真にインターナショナルになり得ると信じ、できる限り本場に忠実に。 蒸留酒の酒ラキヤで…

Serbian Night Cafe@鎌倉ソンベカフェ Vol.10

毎月第2㈬はSerbian Night @ソンベカフェの日。 少し動くと汗ばむほどの10月の秋晴れ。 テラスのドアを大きく広げて開店準備をしていると、鮮やかなテーブルクロスとメニューに足を止め外観を撮って行かれたり、「セルビア料理ですか?」と話しかけてくださ…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.3

昨日は渋谷での第3回Serbian Night。3回目のジンクスというのがありまして。初回はお祝いで大盛況。2回目は前回来られなかったお客様と、連続で駆けつけてくださる方もいて。客足が落ち着いてくる3回目。(注:今回でセルビアンナイトとしては28回目。渋谷会…

Serbian Night Cafe@鎌倉ソンベカフェ Vol.9

毎月第2㈬はSerbian Night @ソンベカフェの日。 海の家も幕を閉じ、町中に賑わいが戻って来た9月。 民族衣装をまとったローラ舞踊団のカレンダーも秋の装い。 目を引く赤いギンガムチェックのテーブルクロスも手伝い、向かいの鎌倉駅の横須賀線ホームからの…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.2

渋谷での第2回Serbian Nightは、度重なる台風からひとときの涼さののち、熱暑が戻った8月の終わり。 がっつり肉食の国の料理だけれど、連日の35℃超えを耐えた胃腸にやさしいディナーにしたい。 父系に伝わり、過去と先祖と祝うセルビアの守護聖人の日と日本…

Serbian Night Cafe@鎌倉ソンベカフェ Vol.8

毎月第2㈬はSerbian Night @ソンベカフェの日。 猛威をふるった7月末の台風12号に続き、8月の第2㈬は今度も凄いぞという13号のニュースに警戒の朝となりました。 台風の中心気圧3ケタなんですけど。。。。 店を開けてもお客様来てくれるかな・・・・と迷い…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.1

1年間活動拠点を鎌倉においていたSerbian Night。 行きたいけれど鎌倉は遠くて・・・・という声を多数いただき、今月から東京開催を再開しました。 うん、初心に帰ろう、という気持ちで会場はSerbian Nightの前身である「東北の食材で世界の家庭料理を食べる…

Serbian Night Cafe@鎌倉ソンベカフェ Vol.7

毎月第2㈬はSerbian Night @ソンベカフェの日。 季節の進みが早い今年は7月初旬でも痛いほどの陽射し。 今回はセルビアンナイト開催日がワールドカップ準決勝と重なったため昼のみの営業とし、そのぶんカフェタイムをゆっくりと17時まで延長。 テラスで開店…

Serbian Night & Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.6

毎月第2㈬はSerbian Night & Lunch@ソンベカフェの日。 ひさしぶりのお天気に恵まれた2018年6月13日は梅雨の晴れ間。 絶好の紫陽花日和に、鎌倉をそぞろ歩くひとびとの波に 和服も混じります。 テラスに注ぐ日差しも気持ちよく ソンベカフェの白い壁にセル…

2018年6月 おいしいはたけ「田植え・かまど体験」

2018年6月3日は、”おいしいはたけ”主催「田植え・かまど体験」にて料理を担当いたしました。 ”おいしいはたけ”主宰の冨田さんは、小田原市でお米、みかん、季節の野菜を完全無農薬有機で栽培し、古民家でワークショップなども開催されています。 共通の友人…

みつばち日和~小網代の森から~

2018年5月13日㈰は、「みつばち日和~小網代の森から~」に参加。 いつもお世話になっている大仙養蜂園主催で、みつばちと蜜源の小網代の森にスポットをあてたイベントでした。 この企画がうまれたのは、テーマ食材を蜂蜜としてセルビアンナイト2周年を開催し…

Serbian Night & Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.5

毎月第2㈬はSerbian Night & Lunch@ソンベカフェの日。 ゴールデンウィーク明けの2018年5月9日は雨の朝となりました。 ランチタイムはのんびりとカフェスタイル。 ディナータイムのゲストトークでは、国際ジャーナリスト千田善さんに『ユーゴスラビアの歌謡…

Serbian Night & Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.4

毎月第2㈬はSerbian Night & Lunch@ソンベカフェの日。 早くも4回目となった2018年4月11日のランチタイムはいつものように気軽なカフェスタイル。 ディナーは『バルカン女義太夫の夜』と銘打ち、音楽家の吉開裕子さんをゲストに迎え、千一夜物語のような夕…

Serbian Night & Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.3

毎月第2㈬はSerbian Night & Lunch@ソンベカフェの日。 3回目の2018年3月14日はランチタイムはカフェスタイルで気軽に。 夜はライブとゲストトークつきのご予約制ディナーの【ホワイトデイスペシャル】で開催しました。

Serbian Night&Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.2

毎月第2㈬はゆる・Serbian Night & Lunch@ソンベカフェ」の日。 2018年2月14日に2回目を開催。 出張料理をしているとコロコロと重い荷物を引いて移動するため、いろいろな場所バリアフリー事情に詳しくなる。 下りの電車や、郊外のほうがスペースも人も余裕…

2018年セルビア共和国ナショナルデー祝賀会

駐日セルビア共和国ネナド・グリシッチ大使 2018年2月15日にセルビア共和国大使館において『セルビア共和国ナショナルデー』祝賀会が開催されました。

Serbian Night&Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.1

#balkanfood at #kamakura #Welcome to the #serbiannight #brodet #francuska #salata #pileci #đuveč #norikoskitchen 昨年11月にFiesta閉店とともに中断していた「ゆる・セルビアンナイト」を、由比ガ浜から鎌倉駅に場所を変えて再開。 2018年1月31日が初…

ふらっとカフェ鎌倉@ソンベカフェ

1月24日㈬はご縁をいただき、「ふらっとカフェ鎌倉@ソンベカフェ」に参加。 「ふらっとカフェ鎌倉」は、週1回開催されている世代を超えて誰もが「ふらっと」来られる、みんなで集まり、みんなで楽しみ、おいしい食事をみんなで食べる場です。

岩手わかすフェス2018

2018年1月20日㈯は、皇居の大手門目の前でお仕事。 2015年よりご縁のある「岩手わかすフェス」で「こりょうりまりこ×典子食堂による岩手な料理体験教室」を担当しました。 岩手わかすフェス実行委員会 (@Iwate_wakafes) | Twitterとは、 ---------…

きびだんご主催「新春書初め祭り2018」

2018年1月8日は、 誰でも手ぶらで参加できる!きびだんご主催「書き初め祭り2018 in 笹寺」(By きびだんご) - クラウドファンディング | Kibidango【きびだんご】に参加。 主催のきびだんごは、東京での「セルビアンナイト」開催でたびたびお世話になってい…

貸し切りクリスマスディナー

2017年12月25日は貸し切りのクリスマスディナーでの出張料理。 セルビア料理がまったく初めてのお客様でしたので、ホームページの写真をもとに主催者の方とメニューの打ち合わせ。

ゆる・セルビアンナイト@三浦 みさき百貨店

#serbiannight @#三崎 #rakija #honey #loza #norikoskitchen 2017年12月19日は三崎で初のゆる・セルビアンナイト@三浦 みさき百貨店。 1か月間限定の「みさき百貨店」は、三崎下町の「饂飩はるかぜ」のお店をお借りした日替わりのシェアキッチン・ワンデー…

JSFF日本セルビア映画祭 東京上映会2017 プレイベント

11月30日㈭ は、昨年からご縁をいただいている「JSFF - Japanese Serbian Film Festival日本セルビア映画祭」の東京上映会プレイベントで料理を担当するためセルビア大使館へ。 Japanese | JSFF -日本セルビア映画祭ー 以下、公式HPより ---------…

セルビアワイン”Toplicki Vinogradi”紹介イベント

2017年11月20 日㈪はセルビア大使館で開催された、セルビアワイン”Toplicki Vinogradi”紹介イベントで料理を担当しました。 現在日本に輸入されているセルビアワインは、王室ワインの“アレクサンドロビッチ”のみ。2018年より、セルビアだけにしかないプロク…

Serbian Night &Day @イシワタリ

2017年11月18日㈯ に「Serbian Night &Day @イシワタリ~2周年企画・鎌倉の古民家でセルビア料理に親しみ、アートを味わう1日~」を開催しました。 会場は「古民家イシワタリ - 鎌倉 古民家スタジオ・イシワタリ」。 この2年間でご縁をいただいた皆様に協力を…

ゆる・セルビアンナイト@由比ガ浜 Fiesta・Vol.6

2017年11月9日㈭は、この月で閉店するFiestaでの「ゆる・セルビアンナイト」最終回。過去5回のうちから好評だったメニューを揃え、数日前に誕生日を迎えたお客様をサプライズでお祝いし、名残惜しく楽しい会でした。

ゆる・セルビアンナイト@由比ガ浜 Fiesta・Vol.5

2017年10月19日㈭は「ゆる・セルビアンナイト」@由比ガ浜 Fiesta。常連のお客様も増え、毎月ここ由比ガ浜でお会いするのが楽しみな会。回を重ねるごとに、人気の定番メニューと新メニューのバランスに頭を悩ませるのも嬉しいものです。

セルビアゆかりのパーティ出張

2017年9月29日は、セルビアにゆかりのあるみなさまの集まりに出張。26名様の立食パーティでした。