ワイン会

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.11

(お客様撮影) おかげさまで8月のSerbian Night@渋谷Vol.11も無事終了。 鎌倉の開催はないの?とお尋ねいただくこともありますが、ほとんどのお客様が都内のお仕事帰りで、東京出張にあわせて参加くださるリピーターもいらっしゃるため、新幹線へのアクセ…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.10

おかげさまで7月のSerbian Night@渋谷は、満員御礼にて無事終了。 今回はアルコールを召し上がるお客様と、ノンアルコールのお客様が半々。 もしかしたら静かな雰囲気に終始するのかな?とも予測していましたが、ラキヤとフルーツソーダで乾杯ののち、賑や…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.9

おかげさまで6月のSerbian Night@渋谷も無事終了。 今月はセルビア料理の神髄、三種の神器とも言えるラキヤ(蒸留酒)、アイヴァル(パプリカペースト)、カイマック(高原牛の発酵クリーム)を揃えた渾身のメニューでしたが、お客様はまさかの、おひとり様…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.8 ★ セルビアにカンパイ!

5月のSerbian Nightは、昨年秋からあたためていた企画が実現し、セルビアでシングルマザーや障碍者を支援する政府認定のアソシエーションを運営するGRAND SOCCOとの共同開催。 この機会に、より多くのお客様に製品を見て、触って、代表の福嵜明美さんとお話…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.7

おかげさまで3月のSerbian Night@渋谷も無事終了。 いろいろな場所で出張を重ね、渋谷に戻ってお客様に会うとほっとして「あぁ今月も頑張ったなぁ」と、リズムを感じるようになりました。いつもありがとうございます。 有難いことに満員御礼の今月も、リピ…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.6

おかげさまで、2月のSerbian Night @渋谷コラボカフェ も無事終了。 この会の主役はお客様。特に何かの企画を立てず、ゆっくりとお食事を楽しんでいただくことを大切にしています。 お客様同士の会話を楽しみに通ってくださる方もおいでで、入店時はおひと…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.5

おかげさまで、今年初回のSerbian Night @渋谷コラボカフェ も無事終了。 昨年のうちからの企画が一段落し、やり遂げ感でいっぱいです。 うーん、楽しかった!!! ご参加のお客様も、話が尽きずだいぶ遅くまで盛り上がっていらっしゃいましたが、お帰り大…

ジョージアのCHACHA(蒸留酒)とオーストリアの貴腐ワイン

Georgian Liquir "CHA CHA" and Austrian Beerenauslese. 週末のバルカン勉強会の望年会席上で、参加者持ち込みの貴重なワインをいただきました。 乾杯での1本めは、日本で入手困難なジョージアのCHACHAというグラッパ。 ワインを絞ったあとの残渣から抽出し…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.4

23日のセルビアンナイトは、この会場では4回目。(記念日や回数を気にするのがあまり得意ではないのですが)通算でおそらく30回目の開催でした。 真にローカルなものが真にインターナショナルになり得ると信じ、できる限り本場に忠実に。 蒸留酒の酒ラキヤで…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.3

昨日は渋谷での第3回Serbian Night。3回目のジンクスというのがありまして。初回はお祝いで大盛況。2回目は前回来られなかったお客様と、連続で駆けつけてくださる方もいて。客足が落ち着いてくる3回目。 (注:今回でセルビアンナイトとしては28回目。渋谷会…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.2

渋谷での第2回Serbian Nightは、度重なる台風からひとときの涼さののち、熱暑が戻った8月の終わり。 がっつり肉食の国の料理だけれど、連日の35℃超えを耐えた胃腸にやさしいディナーにしたい。 父系に伝わり、過去と先祖と祝うセルビアの守護聖人の日と日本…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.1

1年間活動拠点を鎌倉においていたSerbian Night。 行きたいけれど鎌倉は遠くて・・・・という声を多数いただき、今月から東京開催を再開しました。 うん、初心に帰ろう、という気持ちで会場はSerbian Nightの前身である「東北の食材で世界の家庭料理を食べる…

Serbian Night & Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.6

毎月第2㈬はSerbian Night & Lunch@ソンベカフェの日。 ひさしぶりのお天気に恵まれた2018年6月13日は梅雨の晴れ間。 絶好の紫陽花日和に、鎌倉をそぞろ歩くひとびとの波に 和服も混じります。 テラスに注ぐ日差しも気持ちよく ソンベカフェの白い壁にセル…

Serbian Night & Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.5

毎月第2㈬はSerbian Night & Lunch@ソンベカフェの日。 ゴールデンウィーク明けの2018年5月9日は雨の朝となりました。 ランチタイムはのんびりとカフェスタイル。 ディナータイムのゲストトークでは、国際ジャーナリスト千田善さんに『ユーゴスラビアの歌謡…

Serbian Night & Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.4

毎月第2㈬はSerbian Night & Lunch@ソンベカフェの日。 早くも4回目となった2018年4月11日のランチタイムはいつものように気軽なカフェスタイル。 ディナーは『バルカン女義太夫の夜』と銘打ち、音楽家の吉開裕子さんをゲストに迎え、千一夜物語のような夕…

Serbian Night & Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.3

毎月第2㈬はSerbian Night & Lunch@ソンベカフェの日。 3回目の2018年3月14日はランチタイムはカフェスタイルで気軽に。 夜はライブとゲストトークつきのご予約制ディナーの【ホワイトデイスペシャル】で開催しました。

Serbian Night&Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.2

毎月第2㈬はゆる・Serbian Night & Lunch@ソンベカフェ」の日。 2018年2月14日に2回目を開催。 出張料理をしているとコロコロと重い荷物を引いて移動するため、いろいろな場所バリアフリー事情に詳しくなる。 下りの電車や、郊外のほうがスペースも人も余裕…

Serbian Night&Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.1

#balkanfood at #kamakura #Welcome to the #serbiannight #brodet #francuska #salata #pileci #đuveč #norikoskitchen 昨年11月にFiesta閉店とともに中断していた「ゆる・セルビアンナイト」を、由比ガ浜から鎌倉駅に場所を変えて再開。 2018年1月31日が初…

ゆる・セルビアンナイト@三浦 みさき百貨店

#serbiannight @#三崎 #rakija #honey #loza #norikoskitchen 2017年12月19日は三崎で初のゆる・セルビアンナイト@三浦 みさき百貨店。 1か月間限定の「みさき百貨店」は、三崎下町の「饂飩はるかぜ」のお店をお借りした日替わりのシェアキッチン・ワンデー…

Serbian Night &Day @イシワタリ

2017年11月18日㈯ に「Serbian Night &Day @イシワタリ~2周年企画・鎌倉の古民家でセルビア料理に親しみ、アートを味わう1日~」を開催しました。 会場は「古民家イシワタリ - 鎌倉 古民家スタジオ・イシワタリ」。 この2年間でご縁をいただいた皆様に協力を…

ゆる・セルビアンナイト@由比ガ浜 Fiesta・Vol.6

2017年11月9日㈭は、この月で閉店するFiestaでの「ゆる・セルビアンナイト」最終回。過去5回のうちから好評だったメニューを揃え、数日前に誕生日を迎えたお客様をサプライズでお祝いし、名残惜しく楽しい会でした。

ゆる・セルビアンナイト@由比ガ浜 Fiesta・Vol.5

2017年10月19日㈭は「ゆる・セルビアンナイト」@由比ガ浜 Fiesta。常連のお客様も増え、毎月ここ由比ガ浜でお会いするのが楽しみな会。回を重ねるごとに、人気の定番メニューと新メニューのバランスに頭を悩ませるのも嬉しいものです。

ゆる・セルビアンナイト@由比ガ浜Fiesta・Vol.3

きのう(8月17日㈭)の『ゆる・セルビアンナイト』@由比ガ浜 Fiestaも、無事終了。 お客様はセルビアゆかりの方と、地元の方とほぼ半々。 まったりと夏の宵を楽しんでいらっしゃいました。 以下、料理の写真はお客様撮影のものをお借りしています。 ●メニュ…

ゆる・セルビアンナイト@由比ガ浜Fiesta・Vol.2

おかげさまで、きのう(7月20日㈭)の『ゆる・セルビアンナイト』@由比ガ浜 Fiestaも無事終了。 セルビアに住んでいた方も、セルビアってどこ?という方も、楽しんでいただけたようです。 以下、料理の写真はお客様撮影のものをお借りしています。 ●メニュ…

〜セルビアンナイト〜 食べてセルビアを知ろう!夏の味覚篇2017

おかげさまで「セルビアンナイト」も回を重ね 第8回めとなる「夏の味覚篇2017」を7月2日㈰に開催いたしました。 当日の報告をまとめましたのでご覧ください。

ゆる・セルビアンナイト@由比ガ浜 Fiesta・Vol.1

きのう(6月8日㈭)、典子食堂『ゆる・セルビアンナイト』@由比ガ浜 Fiestaが、無事終了。 カウンターでカジュアルな料理は、はじめての試みでしたが和やかに楽しんでいただけたようです。 以下、料理の写真はお客様撮影のものをお借りしています。 ●メニュ…

セルビアンナイト~食べてセルビアを知ろう~春の味覚篇2017

おかげさまで「セルビアンナイト」も回を重ね 第7回めとなる「春の味覚篇2017」を5月21日㈰に開催いたしました。 当日の報告をまとめましたのでご覧ください。

セルビアンナイト~食べてセルビアを知ろう!冬の味覚篇2017

おかげさまで『セルビアンナイト』も回を重ね、2月19日㈰で第6回となりました。 遅くなりましたが、「セルビアンナイト~食べてセルビアを知ろう!冬の味覚篇2017」の報告をまとめましたのでご覧ください。

〜セルビアンナイト〜 食べてセルビアを知ろう!・旅の報告会2016

遅くなりましたが、12/4㈰開催『セルビアンナイト・旅の報告会2016』お料理です。 自分では撮影ができなかったので、参加者のみなさまの写真を使わせていただきました。ご了承くださいませ。

2016年7月 くずまきの食を楽しむ会inロズレ

2016年7月に『くずまきの食を楽しむ会inロズレ』に参加しました。 会場は横浜みなとみらい地区のレストラン。 横浜市民に人気の高梨乳業直営店。 高梨乳業がハーゲンダッツのアイスクリームを製造しているのは横浜市民の密かな自慢であります。 そしてくずま…