セルビアンナイト

エジソンのライバル天才テスラの謎★Serbian Night バルカンツアー

ニコラ・テスラを知っていますか? 1856年にオーストリア帝国内セルビア人居住区(現クロアチアのリカ地方)で生まれ、1943年にアメリカで没した発明家・科学者。 死後、祖国に送られたニコラ・テスラのアーカイヴ(Nikola Tesla’s Archive)は2003年にセル…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.7

おかげさまで3月のSerbian Night@渋谷も無事終了。 いろいろな場所で出張を重ね、渋谷に戻ってお客様に会うとほっとして「あぁ今月も頑張ったなぁ」と、リズムを感じるようになりました。いつもありがとうございます。 有難いことに満員御礼の今月も、リピ…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.6

おかげさまで、2月のSerbian Night @渋谷コラボカフェ も無事終了。 この会の主役はお客様。特に何かの企画を立てず、ゆっくりとお食事を楽しんでいただくことを大切にしています。 お客様同士の会話を楽しみに通ってくださる方もおいでで、入店時はおひと…

ステッチが結ぶ世界~パレスチナ刺繍帯展~Serbian Night

2月18日は、パレスチナ刺繍帯プロジェクト by ICE主催、「ステッチが結ぶ世界~パレスチナ刺繍帯展~」でのSerbian Nightを共同開催いたしました。ハンサムな女性たちに支えられた今回のコラボは、いつものように和やかで、いつも以上に艶やかでオリエンタル…

Serbian Night Cafe@鎌倉ソンベカフェ Vol.14

毎月第2㈬のSerbian Night Cafe@ソンベカフェは、今回をもって一時お休みをいただきます。 由比ヶ浜ではじめた「ゆる・セルビアンナイト」はカジュアルなカウンタースタイル。 会場のFiesta閉店を機に鎌倉駅前のソンベカフェに移転し、ランチとディナーの二…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.5

おかげさまで、今年初回のSerbian Night @渋谷コラボカフェ も無事終了。 昨年のうちからの企画が一段落し、やり遂げ感でいっぱいです。 うーん、楽しかった!!! ご参加のお客様も、話が尽きずだいぶ遅くまで盛り上がっていらっしゃいましたが、お帰り大…

日本初!バルカン料理本出版記念★Serbian Night バルカンツアー

1月12日㈯は「日本初!バルカン料理本出版記念★Serbian Night バルカンツアー」で料理を担当しました。 Serbian Nightの「バルカンツアー」では、12月の「セルビアの音楽と料理を楽しむ会」に続き、『イェレナと学ぶセルビア料理』の特定の章に焦点をあて、…

Serbian Night Cafe@鎌倉ソンベカフェ Vol.13

毎月第2㈬はSerbian Night Cafe@ソンベカフェの日。 鎌倉駅前ソンベカフェでの開催も、あっという間に2年めを迎えました。 外壁に貼るセルビア国旗は、うっかりすると重さではがれてきてしまう。 「そういうときは、テープじゃなくて”ひっつき虫”がいいよ」…

Serbian Night Cafe@鎌倉ソンベカフェ Vol.12

毎月第2㈬はSerbian Night Cafe@ソンベカフェの日。 雨が夜半に初雪にかわる可能性もあるという予報もあった前夜。 どうか晴れますように、と願って目ざめると、積もってなくてよかった! 冷たい雨の朝でした。 そんなはじまりの12月のセルビアンナイトは「…

Serbian Night Cafe@鎌倉ソンベカフェ Vol.11

毎月第2㈬はSerbian Night @ソンベカフェの日。 オープン前の店の外観を毎月同じ場所から撮っていると陽射しの色が変わっていくのがよくわかります。 テラス席が落とす影の色も淡く長くなった11月。テラスのガラス扉を開けておこうか閉めておこうか迷う気温…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.4

23日のセルビアンナイトは、この会場では4回目。(記念日や回数を気にするのがあまり得意ではないのですが)通算でおそらく30回目の開催でした。 真にローカルなものが真にインターナショナルになり得ると信じ、できる限り本場に忠実に。 蒸留酒の酒ラキヤで…

Serbian Night Cafe@鎌倉ソンベカフェ Vol.10

毎月第2㈬はSerbian Night @ソンベカフェの日。 少し動くと汗ばむほどの10月の秋晴れ。 テラスのドアを大きく広げて開店準備をしていると、鮮やかなテーブルクロスとメニューに足を止め外観を撮って行かれたり、「セルビア料理ですか?」と話しかけてくださ…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.3

昨日は渋谷での第3回Serbian Night。3回目のジンクスというのがありまして。初回はお祝いで大盛況。2回目は前回来られなかったお客様と、連続で駆けつけてくださる方もいて。客足が落ち着いてくる3回目。 (注:今回でセルビアンナイトとしては28回目。渋谷会…

Serbian Night Cafe@鎌倉ソンベカフェ Vol.9

毎月第2㈬はSerbian Night @ソンベカフェの日。 海の家も幕を閉じ、町中に賑わいが戻って来た9月。 民族衣装をまとったローラ舞踊団のカレンダーも秋の装い。 目を引く赤いギンガムチェックのテーブルクロスも手伝い、向かいの鎌倉駅の横須賀線ホームからの…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.2

渋谷での第2回Serbian Nightは、度重なる台風からひとときの涼さののち、熱暑が戻った8月の終わり。 がっつり肉食の国の料理だけれど、連日の35℃超えを耐えた胃腸にやさしいディナーにしたい。 父系に伝わり、過去と先祖と祝うセルビアの守護聖人の日と日本…

Serbian Night Cafe@鎌倉ソンベカフェ Vol.8

毎月第2㈬はSerbian Night @ソンベカフェの日。 猛威をふるった7月末の台風12号に続き、8月の第2㈬は今度も凄いぞという13号のニュースに警戒の朝となりました。 台風の中心気圧3ケタなんですけど。。。。 店を開けてもお客様来てくれるかな・・・・と迷い…

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.1

1年間活動拠点を鎌倉においていたSerbian Night。 行きたいけれど鎌倉は遠くて・・・・という声を多数いただき、今月から東京開催を再開しました。 うん、初心に帰ろう、という気持ちで会場はSerbian Nightの前身である「東北の食材で世界の家庭料理を食べる…

Serbian Night Cafe@鎌倉ソンベカフェ Vol.7

毎月第2㈬はSerbian Night @ソンベカフェの日。 季節の進みが早い今年は7月初旬でも痛いほどの陽射し。 今回はセルビアンナイト開催日がワールドカップ準決勝と重なったため昼のみの営業とし、そのぶんカフェタイムをゆっくりと17時まで延長。 テラスで開店…

Serbian Night & Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.6

毎月第2㈬はSerbian Night & Lunch@ソンベカフェの日。 ひさしぶりのお天気に恵まれた2018年6月13日は梅雨の晴れ間。 絶好の紫陽花日和に、鎌倉をそぞろ歩くひとびとの波に 和服も混じります。 テラスに注ぐ日差しも気持ちよく ソンベカフェの白い壁にセル…

Serbian Night & Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.5

毎月第2㈬はSerbian Night & Lunch@ソンベカフェの日。 ゴールデンウィーク明けの2018年5月9日は雨の朝となりました。 ランチタイムはのんびりとカフェスタイル。 ディナータイムのゲストトークでは、国際ジャーナリスト千田善さんに『ユーゴスラビアの歌謡…

Serbian Night & Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.4

毎月第2㈬はSerbian Night & Lunch@ソンベカフェの日。 早くも4回目となった2018年4月11日のランチタイムはいつものように気軽なカフェスタイル。 ディナーは『バルカン女義太夫の夜』と銘打ち、音楽家の吉開裕子さんをゲストに迎え、千一夜物語のような夕…

Serbian Night & Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.3

毎月第2㈬はSerbian Night & Lunch@ソンベカフェの日。 3回目の2018年3月14日はランチタイムはカフェスタイルで気軽に。 夜はライブとゲストトークつきのご予約制ディナーの【ホワイトデイスペシャル】で開催しました。

Serbian Night&Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.2

毎月第2㈬はゆる・Serbian Night & Lunch@ソンベカフェ」の日。 2018年2月14日に2回目を開催。 出張料理をしているとコロコロと重い荷物を引いて移動するため、いろいろな場所バリアフリー事情に詳しくなる。 下りの電車や、郊外のほうがスペースも人も余裕…

Serbian Night&Lunch@鎌倉ソンベカフェ Vol.1

#balkanfood at #kamakura #Welcome to the #serbiannight #brodet #francuska #salata #pileci #đuveč #norikoskitchen 昨年11月にFiesta閉店とともに中断していた「ゆる・セルビアンナイト」を、由比ガ浜から鎌倉駅に場所を変えて再開。 2018年1月31日が初…

ゆる・セルビアンナイト@三浦 みさき百貨店

#serbiannight @#三崎 #rakija #honey #loza #norikoskitchen 2017年12月19日は三崎で初のゆる・セルビアンナイト@三浦 みさき百貨店。 1か月間限定の「みさき百貨店」は、三崎下町の「饂飩はるかぜ」のお店をお借りした日替わりのシェアキッチン・ワンデー…

Serbian Night &Day @イシワタリ

2017年11月18日㈯ に「Serbian Night &Day @イシワタリ~2周年企画・鎌倉の古民家でセルビア料理に親しみ、アートを味わう1日~」を開催しました。 会場は「古民家イシワタリ - 鎌倉 古民家スタジオ・イシワタリ」。 この2年間でご縁をいただいた皆様に協力を…

ゆる・セルビアンナイト@由比ガ浜 Fiesta・Vol.6

2017年11月9日㈭は、この月で閉店するFiestaでの「ゆる・セルビアンナイト」最終回。過去5回のうちから好評だったメニューを揃え、数日前に誕生日を迎えたお客様をサプライズでお祝いし、名残惜しく楽しい会でした。

ゆる・セルビアンナイト@由比ガ浜 Fiesta・Vol.5

2017年10月19日㈭は「ゆる・セルビアンナイト」@由比ガ浜 Fiesta。常連のお客様も増え、毎月ここ由比ガ浜でお会いするのが楽しみな会。回を重ねるごとに、人気の定番メニューと新メニューのバランスに頭を悩ませるのも嬉しいものです。

ゆる・セルビアンナイト@由比ガ浜Fiesta・Vol.3

きのう(8月17日㈭)の『ゆる・セルビアンナイト』@由比ガ浜 Fiestaも、無事終了。 お客様はセルビアゆかりの方と、地元の方とほぼ半々。 まったりと夏の宵を楽しんでいらっしゃいました。 以下、料理の写真はお客様撮影のものをお借りしています。 ●メニュ…

Serbian Night-meets-Cocktail Bar Nemanja

Serbian Night-meets-Cocktail Bar Nemanja. おかげさまで、Serbian Night-meets-Cocktail Bar Nemanja昨日無事終了。おかげさまで満員御礼でした。 写真が撮れなかったので、お客様の写真をお借りしています。 メニューは2品追加で下記のとおり。 ○Cream Ce…