2015-09-22から1日間の記事一覧

2015年9月 Golija(ゴリア山)Kajmak(カイマック)づくり体験

カイマックは牛乳を分離させて沸かしてできたクリームの膜に塩をふって数日間熟成させた、天使のような悪魔のような魅惑のフレッシュチーズです。 「イギリスのクロテッドクリームに似ているけれど、その100倍美味しい」と評する友人も。 セルビアで参加した…